Навряд чи є людина, яка не хотіла б вранці прокинутися і її на столі чекає смачний сніданок і кава, після чого можна вирушати у своїх справах. Або після важкого трудового дня прийти додому, а там приготована улюблена страва та з урахуванням усіх побажань.

Насправді це не казка, а необхідність для кожної ділової людини, у якої фізично не вистачає часу на приготування страв. На допомогу завжди готовий прийти сімейний кухар. Але для багатьох залишається відкритим питання: з проживанням чи кухарем, кого вибрати?

Обов’язки кухаря з проживанням

Якщо у вас велика сім’я, любите часто запрошувати гостей і просто хочете, щоб завжди була приготовлена свіжа їжа, тоді сімейний кухар із проживанням – саме те, що вам потрібно. Кухар проживає разом із роботодавцем в окремій кімнаті або спеціальному будинку для персоналу. Перевага полягає в тому, що йому не потрібно готувати на кілька днів, як кухареві, а завжди готує свіжі страви.

До обов’язків входить:

• складання меню кожному за члена сім’ї – обов’язково враховуються все нюанси, т.к. дитяче харчування суттєво відрізняється від дорослого;
• закупівля товарів – кухар повинен добре розумітися на продуктах, орієнтуватися у цінах і економити бюджет сім’ї;
• універсальність – професійний кухар із проживанням повинен знати багато смачних рецептів, а також бути готовим до того, що можуть прийти гості та потрібно приготувати святковий обід;
• сервірування столу – в обов’язки кухаря входить не лише приготування страв, а й сервірування столу, тому він повинен ідеально знати всі нюанси проведення сервірування;
• дотримання порядку – кухар повинен підтримувати кухню у чистоті, щоб вона повністю відповідала санітарним нормам.

Кухар із проживанням знаходиться на території роботодавця 5/2 або вахтовим методом 7/7 або 14/14. Також можна обговорити інші умови співпраці, щоб підібрати оптимальний графік індивідуально для конкретного випадку.

Обов’язки кухаря

Якщо в кухарі з проживанням немає необхідності, тоді можна вибрати інший варіант – кухар, що приходить на кілька годин у зручний для вас час. Наприклад, кухар приходитиме у понеділок, середу та п’ятницю, щоб приготувати страви на кілька днів. Зазвичай, святкові банкети обговорюються окремо. Незважаючи на те, що графік до кухаря, що приходить в сім’ю, більш вільний, обов’язки фактично не відрізняються:

• складання меню для кожного члена сім’ї;
• приготування страв різної складності (зазвичай кілька днів);
• проведення сервірування столу, тому потрібно знати усі нюанси;
• організація банкетів, урочистостей та фуршетів;
• підтримання чистоти на кухні.

У деяких випадках кухар потрібен виключно для проведення певних банкетів, або для приготування складних страв, на які у господині фізично немає сил або не вистачає навичок все приготувати.

Вимоги до сімейного кухаря

Незалежно від того, ви вибрали сімейного кухаря, що приходить або проживає, необхідно підбирати персонал, який відповідає наступним критеріям:

• наявність спеціальної освіти у галузі кулінарії;
• досвід роботи у сім’ї чи сфері громадського харчування;
• наявність рекомендацій з часу роботи;
• вміння готувати страви різної складності, у тому числі за системою роздільного харчування чи дієтичні страви;
• наявність знань у складанні меню, сервіруванні, організації та проведенні сімейних урочистостей;
• знання різних кухонь та їх особливостей, щоб вміти радувати роботодавця новими стравами;
• вміння працювати з сучасними побутовими приладами та кухонним обладнанням;
• повне дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Фахівці агентства «Домашній персонал» зможуть підібрати вам сімейного кухаря з проживанням або того, хто приходить, який буде відповідати вищезазначеним вимогам та вашим побажанням. У нас в базі виключно професіонали, які мають досвід роботи та рекомендації, тому ми сміливо беремо на себе відповідальність за кожного кухаря. Якщо з якихось причин він вам не підійшов, то ми готові оперативно знайти заміну.

Вам достатньо просто зателефонувати до нас або залишити заявку на сайті.