Вряд ли есть человек, который бы не хотел утром проснуться и его на столе ожидает вкусный завтрак и кофе, после чего можно отправляться по своим делам. Либо после тяжелого трудового дня прийти домой, а там приготовлено любимое блюдо и с учетом всех пожеланий.

На самом деле это не сказка, а необходимость для каждого делового человека, у которого физически не хватает времени на самостоятельное приготовление блюд. На помощь всегда готов прийти семейный повар. Но для многих остается открытым вопрос: с проживанием или приходящий повар, кого выбрать?

Обязанности повара с проживанием

Если у вас большая семья, любите часто приглашать гостей и просто хотите, чтобы всегда была приготовлена свежая еда, тогда семейный повар с проживанием – это именно то, что вам нужно. Повар проживает вместе с работодателем в отдельном комнате или специальном доме для персонала. Преимущество заключается в том, что ему не нужно готовить на несколько дней, как приходящему повару, а всегда готовит свежие блюда.

В обязанности входит:

• составление меню для каждого члена семьи – обязательно учитываются все нюансы, т.к. детское питание существенно отличается от взрослого;

• закупка продуктов – повар обязан хорошо разбираться в продуктах, ориентироваться в ценах и экономить бюджет семьи;

• универсальность – профессиональный повар с проживанием обязан знать много вкусных рецептов, а также быть готовым к тому, что могут прийти гости и нужно приготовить праздничный обед;

• сервировка стола – в обязанности повара входит не только приготовление блюд, но также сервировка стола, поэтому он должен идеально знать все нюансы проведения сервировки;

• соблюдение порядка – повар должен поддерживать кухню в чистоте, чтобы она полностью соответствовала санитарным нормам.

Повар с проживанием находится на территории работодателя 5/2 или вахтовым методом 7/7 или 14/14. Также можно обсудить другие условия сотрудничества, чтобы подобрать оптимальный график индивидуально для конкретного случая.

Обязанности приходящего повара

Если в поваре с проживанием нет необходимости, тогда можно выбрать другой вариант – приходящий повар на несколько часов в удобное для вас время. К примеру, повар будет приходить в понедельник, среду и пятницу, чтобы приготовить блюда на несколько дней. Обычно праздничные банкеты обсуждаются отдельно. Несмотря на то, что график к приходящего повара в семью более свободен, обязанности фактически не отличаются:

• составление меню для каждого члена семьи;
• приготовление блюд разной сложности (обычно на несколько дней);
• проведение сервировки стола, поэтому нужно знать все нюансы;
• организация банкетов, торжеств и фуршетов;
• поддержание чистоты на кухне.

В некоторых случаях приходящий повар нужен исключительно для проведения определенных банкетов, либо для приготовления сложных блюд, на которые у хозяйки физически нет сил или не хватает навыков все приготовить.

Требования к семейному повару

Независимо от того, выбрали вы приходящего или проживающего семейного повара, необходимо подбирать персонал, который соответствует следующим критериям:

• наличие специального образования в области кулинарии;
• опыт работы в семье или сфере общественного питания;
• наличие рекомендаций с прошлого времени работы;
• умение готовить блюда разной сложности, в том числе по системе раздельного питания или диетические блюда;
• наличие знаний в составлении меню, сервировке, организации и проведении семейных торжеств;
• знание различных кухонь и их особенностей, чтобы уметь радовать работодателя новыми блюдами;
• умение работать с современными бытовыми приборами и кухонным оборудованием;
• полное соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Специалисты агентства «Домашний персонал» смогут подобрать вам семейного повара с проживанием или приходящего, который будет соответствовать вышеперечисленным требованием и вашим пожеланиям. У нас в базе исключительно профессионалы, которые имеют опыт работы и рекомендации, поэтому мы смело берем на себя ответственность за каждого повара. Если по каким-то причинам он вам не подошел, мы готовы оперативно найти замену.

Вам достаточно просто позвонить к нам или оставить заявку на сайте.